Eier sind weltweit knapp aufgrund der Vogelgrippe und einer hohen Nachfrage – gerade jetzt vor Ostern. Verbraucher hier bei uns in Niedersachsen bekommen von den gestiegenen Großhandelspreisen aber kaum etwas mit. Der Grund: Der Lebensmitteleinzelhandel schließt mit seinen Lieferanten länger laufende Verträge.

Laut Verbraucherpreisindex des Landesamts für Statistik Niedersachsen stiegen die Verbraucherpreise für Molkereiprodukte und Eier im März 2025 um 4,9 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Im Vergleich zum Februar stiegen die Preise um 0,6 Prozent.